يك مشاور تغذيه و رژيم درماني گفت: حذف يك يا چند گروه از مواد غذايي در رژيم درماني به منظور كاهش وزن، سلامت فرد را تهديد مي‌كند.
دكتر رضا آمري‌نيا روز دوشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا مركز استان تهران افزود: هر يك از رژيم‌هاي غذايي ارائه شده براي كاهش وزن همچون گياه خواري و يا رژيم "اتكينز"، به علت حذف يك يا چند گروه از مواد غذايي و تهديد سلامت فرد، امروزه مورد قبول اساتيد تغذيه نيست.
وي اظهار داشت: در رژيم غذايي "اتكينز" به علت محدوديت كامل مصرف كربوهيدرات‌ها يا مواد قندي كه مهم‌ترين منابع انرژي بدن محسوب مي‌شود، افت قند خون، ضعف شديد و عصبانيت زودرس در فرد ديده مي‌شود.
اين مشاور تغذيه گفت: استفاده از رژيم غذايي گياه خواري نيز با توجه به اينكه سبب فقر آهن، كلسيم و ويتامين B۱۲در فرد مي‌شود، در درازمدت بروز عوارضي همچون ريزش مو و كم‌خوني را به دنبال خواهد داشت.
آمري‌نيا خاطرنشان كرد: امروزه سالم‌ترين نوع رژيم غذايي استفاده از هر شش گروه موادغذايي پروتئين‌ها،چربي‌ها، كربوهيدرات‌ها،املاح معدني، ويتامين‌ها و آب است.
وي افزود: با توجه به اينكه هر يك از اين گروه‌هاي غذايي داراي خواص حياتي براي بدن است، براي كاهش وزن نبايد هيچ‌يك از اين گروه‌هاي غذايي را حذف كرد، بلكه بايد ميزان مصرف تمام گروه‌هاي غذايي را به تناسب كاهش داد.
وي ادامه داد: استفاده از يك رژيم مناسب ممكن است در ابتدا سبب كاهش وزن فرد بيش از يك كيلوگرم در هفته شود، اما تغيير در عادات غذايي نادرست و انجام فعاليت‌هاي ورزشي در هفته‌هاي بعدي، در تنظيم سير نزولي وزن و تثبيت آن نقش بسزايي دارد.
آمري‌نيا تاكيد كرد: براي رعايت رژيم غذايي مناسب بايد در طول رژيم از مصرف غذاهاي آماده رستوران‌ها، سرخ كردني‌ها، تركيبات قندي آماده همچون كيك و شيريني و شكلات پرهيز و به جاي آن از غذاهاي آب‌پز يا كباب شده استفاده كرد.
وي گفت: رعايت رژيم غذايي به همراه انجام فعاليت‌هاي ورزشي به صورت استقامتي يعني ورزش كردن با شدت و سرعت كم، سبب انتخاب چربي‌ها به عنوان سوخت غالب براي توليد انرژي در بدن و در نتيجه كاهش وزن مي‌شود.
آمري‌نيا بيان كرد: اما انجام ندادن فعاليت‌هاي ورزشي و فقط رعايت رژيم غذايي سبب لاغر شدن سريع صورت و شل شدن موضعي چربي‌هاي موجود در اندام‌ها خواهد شد.
وي افزود: از آنجا كه لاغر شدن صورت سبب افزايش چين و چروك پوست صورت و گودي زير چشم‌ها مي‌شود، شايع‌ترين علت متوقف كردن رژيم غذايي توسط فرد، لاغر شدن صورت است.
وي يادآور شد: داشتن انگيزه براي كاهش وزن و پشتكار و جديت در رعايت رژيم غذايي نقش موثري در كاهش وزن دارد.
رژيم درماني امروزه شايع‌ترين روش براي كاهش وزن و شامل محدوديت غذايي در يك محدوده زماني است.
لينک خبرگزاری: http://www.irna.ir/fa/news/view/menu-152/8409280714121905.htm
