رژيم غذايي در بهبود اختلالات خلقي و عاطفي نقش بسزايي دارد. نتايج ارزيابيها نشان ميدهد تغييرات ساده در رژيم غذايي افراد، ميتواند تأثير عمدهاي در بهبود افسردگي، اضطراب و اختلالات خلقي بگذارد، به نحوي که اين گونه افراد نياز مداوم به داروهاي ضد افسردگي نخواهند داشت.
البته محققان اعتقاد دارند جهت پيشبرد درمان، بهتر است از روان درماني و دارو درماني نيز استفاده شود و تغذيه مناسب در کنار درمان اصلي رعايت شود. نتايج تحقيق درباره ارتباط غذا و شرايط روحي و رواني افراد نشان ميدهد، وضعيت بهداشت رواني 80 درصد افراد با تغيير رژيم غذايي شان، بهبود يافته است و حدود يک چهارم آنها نسبتاً بهبود يافتهاند يا ناراحتي کمتري از افسردگي، اضطراب يا تغييرات خلقي متحمل شدهاند.
براي تحقيق 200 نفر پرسشنامهاي را که جهت تعيين ارتباط بين تغييرات رژيم غذايي، تغذيه و بهداشت رواني طراحي شده بود، تکميل کردند. بر اساس پاسخهاي ارائه شده 88 درصد کساني که شيوههاي کنترل و حفظ رژيم غذايي را انجام داده بودند، بهبود يافتند.
نتايج نشان ميدهد افرادي زماني به نتيجه مثبت و مطلوب رسيدهاند که مصرف غذاهاي استرسزا مانند شکر (80 درصد شرکتکنندگان)، کافئين (79 درصد شرکتکنندگان)، و شکلات (53 درصد شرکتکنندگان ) را کاهش داده اند يا ترک کردهاند و در عوض مصرف غذاهاي کمک کننده و مفيد از قبيل آب (80 درصد شرکتکنندگان )، انواع سبزي (78 درصد شرکتکنندگان)، ميوه (72 درصد شرکتکنندگان ) و روغن ماهي (52 درصد شرکتکنندگان) را افزايش دادهاند. بنابراين تغيير در الگوهاي غذا خوردن، ميتواند مفيد و نشاط بخش باشد. (مرکز اطلاعات فني ايران سايت)
کليات تحقيق
در اين گزارش با به کارگيري نظرسنجي تلفني و به دست آوردن آمارها، پردازش و تحليل علمي آنها، سعي شده است تا به ميزان نسبت رژيم غذايي، ويژگيهاي يك رژيم غذايي مناسب و اينكه چه تعداد از پاسخگويان در زندگي خود يك رژيم غذايي را تجربه كردهاند و انگيزه آنها از رژيم مذكور چه بوده است، دست يافت.
اين گزارش حاصل جمع آوري پاسخ 1180 نفر از مردم تهران به پرسشنامه تهيه شده توسط واحد نظرسنجي تلفني مركز مطالعات و تحقيقات رسانهاي موسسه همشهري است. اين افراد به صورت تصادفي و بر اساس مراجعه به فهرست شماره تلفنها (از 22000000 الي 88999999) انتخاب شدند. در اين گزارش نظر كساني كه تمايل به پاسخگويي به تمام پرسشهاي تحقيق را داشتهاند، منعكس شده است.
در اين پژوهش، از نظرات عامه مردم به صورت تلفني (نظرسنجي تلفني) به روش پيمايشي و نمونه گيري تصادفي استفاده شده است. عددهاي داخل جدول گرد شده است.
نمونه آماري تحقيق شامل 1180 نفر از مردم تهران است كه از اين تعداد 31 درصد مرد و 69 درصد زن هستند.
در نهايت از جمعبندي آمار و ارقام اين پژوهش مشخص شد كه از ميان پاسخگويان، تنها 30 درصد رژيم غذايي داشتند.
از ميان پاسخگوياني كه رژيم غذايي داشتند، 46 درصد منبع رژيم غذايي خود را از پزشك دريافت كردهاند و 35 درصد از پاسخگويان بر اساس يافتههاي شخصي خود رژيم گرفته اند. به علاوه از ميان پاسخگوياني كه رژيم غذايي داشتند، 52 درصد براي سلامتي خود، 41 درصد به دليل اضافه وزن و 7 درصد به توصيه پزشك معالج خود رژيم گرفتهاند.
از ميان پاسخگوياني كه رژيم غذايي داشتهاند 82 درصد از رژيم خود راضي،10درصد تا حدي راضي و 8 درصد از رژيم غذايي خود ناراضي بودهاند. 83 درصد از پاسخگويان داشتن رژيم را به ديگران توصيه كردهاند و 17 درصد اين كار را بيفايده دانستهاند.
از ميان 1180 نفر پاسخگو، 68 درصد اعلام كردند افرادي كه اضافه وزن دارند، بيشتر رژيم ميگيرند. 7 درصد كه اكثريت آنها مرد بودهاند، اعتقاد داشتند كه خانمها بيشتر رژيم ميگيرند.
از كل پاسخگويان 51 درصد گفتهاند كه مردم براي سلامتي و 47 درصد براي تناسب اندام رژيم ميگيرند. اكثر پاسخگويان(59 درصد)، داشتن رژيم و برنامه غذايي را در زندگي، خيلي مهم ميدانند.
46 درصد از پاسخگويان مهم ترين ويژگي يك رژيم غذايي را تامين ويتامينها و مواد مغذي براي بدن، 19 درصد تعادل و تداوم در رژيم و 17 درصد حفظ سلامتي دانستهاند.
جدول توزيع پاسخگويان بر اساس ميزان اهميت آنها به رژيم غذايي
| ميزان اهميت پاسخگويان به رژيم غذايي | تعداد | درصد |
| خيلي زياد | 691 | 59 |
| زياد | 327 | 28 |
| تا حدي | 108 | 9 |
| کم | 36 | 3 |
| خيلي کم | 18 | 1 |
