|
بيشترين عامل مرگ و مير در جهان چيست ؟ پاسخ بسيار ساده است بيماري قلبي بيماري قلبي دشمن شماره يک سلامتي انسان به حساب مي آيد شما مي توانيد خطر ابتلا به بيماري قلبي را به شدت کاهش دهيد يکي از اين روشها عبارت است از:دقت کافي در انتخاب مواد غذائي . مواد غذائي شما بايستي اينگونه انتخاب شوند.
چربي کمتر نمک کمتر کالري کمتر + فيبر
چربي و مواد چرب را بسيار محدود کنيد .
به احتمال زياد بيسياري از چربيها مضر عامل بيماري قلبي هستند چربيهاي اشباع شده و چربيهاي حاوي ايزومير ترانس {روغنهاي جامد} از انواع چربيهاي مضر و عامل بيماري هاي قلبي محسوب مي شوند اين چربيها معمولا در غذاهائي که از حيوانات بدست مي آيند يافت مي گردند گوشت قرمز شير چرب پنير چرب کره و خامه که همگي از گاو گوساله و گوسفند بدست مي آيند . روغن هسته خرما روغن نارگيل اگر چه گياهي هستند اما جزو چربي هاي مضر به شمار مي روند.
نمک را در غذاها يتا ن بسيار محدود کنيد .
استفاده کمتر از نمک در غذا ها اعث مي شود که مبتلا به فشار خون بالا نشويد متعادل نگه داشتن فشار خون از ابتلا به بيماري قلبي جلوگيري مي نمايد .وجود نمک در مواد غذائي بسيار اهميت دارد اما بساري از افراد از نمک فراواني در مواد غذائي خود استفاده مي کنند اين مقدار نمک اضافي که در مواد غذائي سر هر سفره و يا در صنايع غذائي {کنسرو سازي } اسفاده مي گردد از عوامل ايجاد بيماري قلبي محسوب مي شود کنسرو ها ترشي ها شور ها مواد گوشتي فراوري شده بسته بندي شده غذاهاي خارج از منزل فست فودها و غيره از جمله اين مواد محسوب مي شوند بنابراين سر سفره غذا از پاشيدن نمک به غذا اجتناب کنيد.
کالري کمتري استفاده کنيد.
وقتي غذا مي خوريم يا نوشيدني مصرف ميکنيم در واقع کالري مي خوريم انرژي هائي که در مواد غذائي ويا نوشيدني ها وجود دارد را کالري ميناميم بايد از کالري کمتري استفلده کنيم وقتي کالري زيادي دريافت مي نمائيم و آنها رامصرف نمي کنيم چاق مي شويم چاق شدن يکي از عوامل بيماري قلبي است وقتي کالري دريافتي کمتري داشته باشيم و کالري بيشري مصرف کنيم { با افزايش تحرک } وزن کاهش مي يا بد و از بيماري قلبي فاصله مي گيريم.
فيبر بيشتري بخوريد
مصرف فيبر موجود در ميوه ها سبزيجات و غلات سبوس دار {نان جو نان سنگک } احتمال ابتلا به بيماري قلبي را کاهش مي دهد.
چند پيشنهاد براي تغذيه بيماران قلبي
از برنامه غذائي حاوي چربي حيواني {روغن جامد کره خامه پنير خامه اي گوشت قرمز و ......}کمتري استفاده نمائيد روغن جامد و روغن حيواني و..... براي شما بسيار خطرناک هستند از غذاهائي استفاده کنيد که جربيها ي مفيد دارنداين چربيها را چربيهاي مفيد يا چربيهاي اشباع نشده مي نامند روغن زيتون و روغن کائولا وهر غذائي که از مواد غذائي دريائي تهيه شود حاوي چربيهاي مفيد ميباشند از ساير مواد غذائي که چربيهاي مفيد دارند استفاده کنيد اين چربيهاي مفيد در گياهان و مواد غذائي دريائي به وفور دريافت مي شوند چربيهاي غير اشباع مفيد در روغن زيتون روغن ذرت روغن آفتاب گردان نيز به وفور يافت مي شود در بر نامه غذائي از مواد غذائي کم نمک استفاده کنيد وزن خود را کنترل و سپس آنرا کاهش دهيد به جزوه آنچه که در باره کنترل وزن بايد بدانيم مراجعه کنيد از غلات سبوس دار {نان سبوس دار بلغور گندم کامل } در وعده هاي غذائي استفاده نمائيد ميوه و سبزي جات را هرگز فراموش نکنيد اگر مواد غذائي کنسروها روغن ها بيسکوئتها ونوشابه ها داراي برچسب هستند حتما آنرا بدقت بخوانيد مراقب کالري قند و نمک موجود در آنها باشيد توجه کنيد ماده غذائي بسته بندي شده چه ميزان چربي دارد و نوع چربي آن چيست ؟ کلسترول آن چقدر است ؟ اگر اين مواد روي بر چسب آنها ذکر نشده است آنرا مصرف نکنيد .
|
